20 Μαΐ 2018

With Coconut Powder Intense

Με πλούσιο άρωμα καρύδας

Τις προάλλες είχα βγει και πήρα τον κλασσικό καπουτσίνο και στο μπουφέ του καφέ, υπήρχε μια ωραία τουρτιέρα με φέτες κέικ. Διαβάζω από κάτω "κέικ καρύδας, 1,30 e". "Θα πάρω και το κέικ" λέω στην κοπέλα που ειρήσθω εν παρόδω ήταν εντυπωσιακή με πολύ ωραίο μακιγιάζ και εκτός αυτού ευχάριστους τρόπους. Μου έβαλε ένα τεράστιο κομμάτι που το έφαγα σιγά σιγά απολαμβάνοντας την ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. "Θα φτιάξω κι εγώ" σκέφτηκα αν και δεν θέλω να τρώω γλυκά, αλλά μια εξαίρεση μπορούσε να γίνει καθώς είχα λίγο βούτυρο στο ψυγείο από μια άλλη περίπτωση. Αγόρασα λοιπόν και ένα πακέτο ζάχαρη, αυγά υπήρχαν στο ψυγείο, καθώς και βανίλιες και μπέικιν - απαραίτητα για παρασκευή κέικ καθώς είχα και αλεύρι.

Αυτό το κέικ είναι θαυμάσιο καθώς παρσπαλίζεται αφού βγει απ' το φούρνο με ένα απαλό σύννεφο σκόνης καρύδας, που το κάνει να μοιάζει σαν χιονισμένο. Πλούσιο λοιπόν αφράτο κέικ καρύδας και η αίσθηση για ένα ωραίο κέικ για τον καφέ βρίσκει την τέλεια ανταπόκριση της.

Υλικά

  • 200 γρ. ζάχαρη 
  • 250 βούτυρο αγελαδινό 
  • 4 αυγά 
  • 250 γρ. αλεύρι 
  • 150 γρ. ινδοκάρυδο 
  • 1 κουταλάκι baking powder 
  • 2 βανίλιες

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη να γίνουν λεία σαν κρέμα. Ρίχνουμε σταδιακά ένα ένα τα αυγά. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking-powder. Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τώρα μπορούμε να προσθέσουμε το ινδοκάρυδο αν δεν έχουμε βάλει τις βανίλιες. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε στους 170 για μισή ώρα μην ανοίγοντας για τα πρώτα 40 λεπτά τον φούρνο και στις δυο αντιστάσεις. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά με χαμηλωμένη στους 160 τη θερμοκρασία. Το βγάζουμε από το φούρνο δοκιμάζοντας τη στεγνότητα του με μια οδοντογλυφίδα που πρέπει να βγαίνει καθαρή. Το αφήνουμε να σταθεί σε σχάρα, προτού το ξεφορμάρουμε περίπου ένα τέταρτο. Πασπαλίζουμε με άφθονο ινδοκάρυδο.

Καλή επιτυχία! 🍰

Οδηγίες, εικόνες πηγή: magyreuontas.blogspot.gr

25 Φεβ 2018

Από σπιτικό τηγάνι

Μέρη σαν άλλοτε...
Σ' αρέσουν οι Αμπελόκηποι; Συνηθίζεις να βγαίνεις μετρό στάση Αμπελόκηποι; Αν ναι, ορίστε μια πρόταση για κάτι ελαφρύ, χορταστικό, συνοδεία λίγου κρασιού από παλιά βαρέλια: Οινομαγειρείον "Το Τριφύλλι". Βρέθηκα τις προάλλες εκεί: ο φιλικώτατος ιδιοκτήτης του αμέσως ήρθε να μας πει τι έχει να φάμε: ήταν κάπως αργά και υπήρχαν οι κεφτέδες, ντολμάδες, σαλάτα ντομάτα και πατάτες τηγανιτές. Ο πλήρης κατάλογος περιλαμβάνει συκωτάκια και μπακαλιάρο-σκορδαλιά,

Όλα ήταν θαυμάσια όταν μας τα έφερε. Τους κεφτέδες τους πήραμε δεύτερη δόση καθώς και τις πατάτες. Χορτάσαμε, ήπιαμε δύο καρτούτσα άσπρο χωρίς καμμία παρενέργεια - ωραίο, δροσερό κρασί, τσουγκρίσαμε κάμποσες φορές τα ποτήρια μας.

Ο χώρος τυπικός ενός σπιτιού φτωχογειτονιάς, βαρέλια δρύϊνα στον τοίχο απ' όπου γεμίζονται κρασί τα κανατάκια, παλιά κουζινίτσα στο βάθος όπου μαγειρεύονται τα νόστιμα φαγητάκια. Λίγα τραπεζάκια με διακριτικές παρουσίες, όλα γεμάτα. Ο κόσμος κάποιες φορές περιμένει ν' αδειάσει κάποιο τραπεζάκι έξω. Σαν είναι καλοκαίρι βγαίνουν τα τραπέζια στη μικρή αυλή.

Σαν μια μικρή αθηναϊκή γειτονιά, στο κέντρο των πολύβουων Αμπελόκηπων, βγαλμένη θα ΄λεγες από μια παλιά, άγνωστη εποχή - κάνοντας γνωστή μια πτυχή της, ένα ωραίο καλά κρυμμένο ταβερνάκι στις παρυφές του ιστορικού γήπεδου - ιδανικό στέκι για παλιές, οικείες συντροφιές δεμένες με ακατάλυτους δεσμούς του χρόνου. Το ίδιο ο κύριος Γιώργος που το συντηρεί και διευθύνει σαν ένας γνήσιος απλός, λιγόλογος και ευγενικός οικοδεσπότης στην καρδιά μιας παλιάς αθηναϊκής γειτονιάς - ένα τυπικό στέκι, μαγαζί απαράλλαχτο εδώ και εξήντα τόσο χρόνια.

Στο μεγάλο μαύρο τηγάνι οι κεφτέδες θα τηγανίζονται κάθε βράδυ, τραγανοί απ' έξω αφράτοι μέσα με το δυόσμο και το κρεμμυδάκι πλασμένοι - μια ιεροτελεστία του τηγανιτού κεφτέ που γέμιζε άλλοτε με λαχταριστές μυρωδιές, τα σπίτια των απλών νοικοκυραίων. 👼

Τιμή κατ' άτομο γύρω στα 10 ευρώ.

φωτο kathimerini.gr

26 Δεκ 2017

Τέλεια Γιορτή

Τέλεια Γιορτή
Όλα ήταν τέλεια ετοιμασμένα: το σπίτι με τα γιορτινά του, η μουσική, το τραπέζι στρωμένο με τα καλά του σερβίτσια, τις άσπρες πετσέτες με το κόκκινο κορδελάκι και τον μικρό τάρανδο πάνω στο κλαδάκι του έλατου.

Όταν σερβιρίστηκε το φαγητό κι αυτό το ίδιο εορταστικό καλομαγειρεμένα κομματάκια μοσχαριού σε σάλτσα με κάστανα με ωραίο μπασμάτι ρύζι γαρνιτούρα. Η σαλάτα με το αβοκάντο πάνω σε στρώσεις τρυφερής γαλλικής σαλάτας με ντρέσιγκ που μοσχομύριζε. Στην αρχή όλων αυτών ήταν η σούπα από κολοκύθα με τζίντζερ και λίγο κάρυ με κλαδάκια πράσινου χορταρικού επάνω και στο τέλος τα δύο είδη γλυκών γαλακτομπούρεκο και μους σαρλότ, και αργότερα η τούρτα ορέο που έφεραν οι τελευταίοι συνδαιτημόνες.
 Οι τούρτες sine qua non παρουσίες, ήταν από το ζαχαροπλαστείο της περιοχής και οι δύο και εντυπωσίασαν με τη γευστική τους λεπτότητα, την απαλή τους εμφάνιση με τη σκούρα σοκολάτα καλυμένη.

Οι οικοδεσπότες γελαστοί και ευπροσήγοροι μέρα που ήταν! πηγαινοέρχονταν στη διπλανή κουζίνα τακτοποιώντας και φέρνοντας τα εδέσματα στο τραπεζάκι δίπλα στο μπουφέ. Το κρασί δύο ειδών γέμιζε τα ποτήρια, αρκούντως δροσερό - άξιος συμπαραστάτης μιας τέτοιας εορταστικής πανδαισίας.
«Κρύφτηκα πίσω από τις στοίβες με τα τσέρκια...έπρεπε ν’ ανακαλύψω το μεγαλύτερο μυστικό του εργαστηρίου...μέσα στον τεράστιο κάδο, το τυρί κρέμα και η ζάχαρη επιδίδονται σε έναν τρελό χορό...σε λίγο θα έπαιρνε μέρος και η κρέμα γάλακτος...με το πάτημα ενός κουμπιού, ο μάστορας δίνει εντολή να σταματήσει ο χορός...ηρεμία...ένα κάτασπρο μίγμα με βελούδινη υφή αποκαλύπτεται...τεράστια κομμάτια extra σοκολατένιου μπισκότου κυλάν επάνω στην κρέμα...με γρήγορες κινήσεις το έμπειρο χέρι κάνει κρέμα και μπισκότα ένα “σώμα”...προσπαθώ να συγκρατηθώ...τα τσέρκια γεμίζονται και παίρνουν τη θέση τους στο ψυγείο...μετά από λίγο μια στρώση ρευστής σοκολάτας θα καλύψει την επιφάνεια...λύγησα...ενέδωσα...δεν μετάνιωσα στιγμή...ήταν απόλαυση θεϊκή!!!»
Τα γλυκά από kosmikon.eu και cheesecake.gr κείμενο σε επισήμανση cheesecake.gr

22 Δεκ 2017

Θρακιώτικη Κουζίνα

Θυμάμαι τη γιαγιά μου, ανασκουμπωμένη ν' ανοίγει φύλλο για πίτες - κάτι που της ήταν αναπόσπαστη συνήθεια. Η γέμιση ήταν πάντα σπανάκι με αρωματικά και τυρί φέτα. Δεν ήταν ενιαία η πίτα αλλά μικρά πιτάκια από το φύλλο που με επιδεξιότητα περισσή χώριζε σε μπάλες και άνοιγε μία μία γεμίζοντας με την ωραία αρωματική γέμιση διπλώνοντας τη σε μακρόστενο φάκελο. "Τα παλιά χρόνια, οι γυναίκες, κάθονταν μπροστά στο σοφραδάκι ειδικό τραπεζάκι για το άνοιγμα του φύλλου που πασπάλιζαν με αλεύρι για να μη κολλάει το ζυμάρι" μας έλεγε. Αυτή την εικόνα τη συναντάς στους δρόμους της παλιά Κωνσταντινούπολης στην περιοχή Σουλτάν Αχμέτ: Στη γυάλινη πρόσοψη του μαγαζιού καθισμένες κατάχαμα σε κιλίμια και χαλιά, Τουρκάλες ανοίγουν φύλλο για τις δικής τους κουζίνας πίτες.
Μελιτζανόπιτα
Θρακιώτικη Κουζίνα Το ταξίδι στις γεύσεις της Θράκης δεν έχει ούτε αρχή ούτε τέλος. Εκεί που νομίζεις ότι πλησιάζεις στον κορεσμό, εκεί ανακαλύπτεις καινούργιες μυρωδιές και γεύσεις. Σε κάθε σου βήμα παρουσιάζεται ένας καινούργιος γευστικός πειρασμός που σε καλεί να τον δοκιμάσεις. Αυτή η πολυπολιτισμική κουζίνα που έχει η περιοχή είναι αυτό το «κάτι» που σε κάνει να μην πλήττεις ποτέ γευστικά.

Τόπος γεμάτος με μπαξέδες και λογής-λογής κρεατικά, θαλασσινά με έντονο το άρωμα της θάλασσας, σιτηρά και ψωμί με μοσχοβολιές και με μια αυθεντικότητα, τόσο στα γλυκά και στα ανατολίτικα μπαχάρια, όσο και στους ανθρώπους που δημιουργούν και παράγουν μέσα από τη γη τα προϊόντα.

Σε κάθε της γωνιά η Θράκη σού θυμίζει ότι, παρόλο που όλα αλλάζουν γύρω μας, η ψυχή της κουζίνας της μένει πάντα ίδια και απαράλλακτη. Ανέπαφη, βρίσκεται εκεί και σε περιμένει να την ανακαλύψεις, να τη δοκιμάσεις, να πειραματιστείς μαζί της και να τη γευτείς.

Κείμενα Συνταγών / Φωτογραφίες: Στέλλα Σπανού
Εκδόσεις Διάπλαση, Χαριλάου Τρικούπη 76

8 Φεβ 2017

Το Παρίσι της Μαύρης Θάλασσας

Το Βουκουρέστι (Bucharest) πρωτεύουσα της Ρουμανίας σήμερα συγκαταλέγεται στις αναπτυσσόμενες με γοργούς ρυθμούς χώρες της ΕΕ. Μέλος της από το 2007 με τη Συνθήκη της Λισσαβώνας, μέλος του ΝΑΤΟ, αρχίζει να γνωρίζει μια όλο και πιο μεγεθυνόμενη ευμάρεια. Η Ρουμανία βρίσκεται στο απώτατο άκρο των Βαλκανικών χωρών με θαλάσσια πρόσβαση σε μεγάλη έκταση στη Μαύρη Θάλασσα. Συνορεύει βορειανατολικά με την Ουκρανία, βόρεια με την Ουγγαρία, νότια με τη Σερβία και τη Βουλγαρία. Ο πληθυσμός του Βουκουρεστίου είναι σχεδόν 2 εκ. ενώ όλης της Ρουμανίας 20 εκ.

Ο ποταμός που διασχίζει την πρωτεύουσα ονομάζεται Ντιμπρόβιτα. Αξιόλογο κτίριο είναι "το Παλάτι του Λαού", η Βουλή, με έκταση 330.000 τ.μ. 2ο μεγαλύτερο κτίριο στον κόσμο με πρώτο το Πεντάγωνο των ΗΠΑ.

Χαρακτηριστικό δείγμα της μεγαλομανίας του Τσαουσέσκου, κτίστηκε τη δεκαετία του 1980 για να στεγάσει την κεντρική επιτροπή του κόμματος, το προεδρικό γραφείο και τα υπουργεία. 20.000 εργάτες και 700 αρχιτέκτονες δούλεψαν για να υψώσουν 12 ορόφους όπου βρίσκονται τα 1.100 δωμάτια.
Στα τέσσερα υπόγεια, όπου οι φήμες λένε ότι στεγάζονταν οι μυστικές υπηρεσίες του κόμματος, βρίσκεται ακόμα και πυρηνικό καταφύγιο.
Πολύτιμα μάρμαρα και φύλλα χρυσού στολίζουν το εσωτερικό και 4.500 πολυέλαιοι -με τον μεγαλύτερο να ζυγίζει 1,5 τόνο- φωτίζουν τις αίθουσες.
Μετά την πτώση του Τσαουσέσκου και την ανατροπή του καθεστώτος η νέα κυβέρνηση της Ρουμανίας δυσκολεύτηκε να αποφασίσει τη νέα χρήση αυτού του τερατώδους οικοδομήματος, το οποίο πολλοί συνηθίζουν να αποκαλούν «Casa Nebunului», δηλαδή το «Σπίτι του Τρελού».
Τελικά αποφασίστηκε να στεγαστούν εδώ η Γερουσία και η Βουλή, ενώ αρκετές αίθουσες χρησιμοποιούνται για διεθνή συνέδρια.
Σήμερα μπορείτε να το επισκεφθείτε με μια 45λεπτη οργανωμένη ξενάγηση που θα σας δείξει δέκα από τις πλέον αντιπροσωπευτικές αίθουσες. Οπως για παράδειγμα την εκθαμβωτική Sala Unirii (Αίθουσα της Ενοποίησης), όπου έγινε το 1996 η τελετή γάμου της διάσημης γυμνάστριας Νάντια Κομανέτσι.

Χαρακτηριστικό μεν δείγμα της μεγαλομανίας του Τσαουσέσκου που κυβέρνησε αυτή τη χώρα ως δικτάτορας (1965 - 1989) έχοντας δε ορισμένα θετικά έργα στο ενεργητικό του: όπως έργα υποδομών π.χ. κεντρική θέρμανση: όλα τα σπίτια έχουν κεντρική θέρμανση όπως και σε άλλες ευρωπαϊκές πόλεις με μηνιαίο αντίτιμο 100 ευρώ, κ.α.

Η Ρουμανία βγήκε από το κομμουνιστικό καθεστώς με 0 κρατικό χρέος. Η προσαρμογή σήμερα στις ευρωπαϊκές χώρες είναι γρήγορη και οδηγεί ως εκ τούτου στην πλήρη ενσωμάτωση. Τοπικό νόμισμα είναι το Λέι με ισοτιμία προς το ευρώ τα 3 Λέι. Πολλοί Έλληνες όχι μόνο επισκέπτονται τη Ρουμανία αλλά διαλέγουν να ζήσουν είτε εργαζόμενοι εκεί, είτε ως σπουδαστές είτε ως επιχειρούντες δεδομένου ότι η φορολογία είναι πολύ χαμηλή και τα κίνητρα πολλά.
Σήμερα το Βουκουρέστι εξακοντίζεται προς τα πάνω. Η αγορά των ακινήτων πάει πολύ καλά δεδομένου ότι υπάρχει ως σήμερα κάλυψη 2 εκ. τ.μ. σε κτίρια γραφείων στο κέντρο της πόλης. Η ανεργία είναι μηδενική 3 στις 5 διαφημίσεις είναι για προσφορά εργασίας. Οι τραπεζικές καταθέσεις είναι μεγαλύτερες από τα δάνεια και υπάρχει μεγάλη μερίδα ανθρώπων που αμοίβονται πολύ καλά χωρίς να σημαίνει πως για τους υπόλοιπους το μέλλον δεν προδιαγράφεται ευνοϊκό.

Το Βουκουρέστι διατήρησε τον ιστορικό χαρακτήρα του με πολλά αρχιτεκτονήματα, πάρκα, πλατείες. Οι δρόμοι είναι φαρδείς, οι συγκοινωνίες ικανοποιητικές με προεξάρχουσα το μετρό, τα ξενοδοχεία αρκετά και σε ποικίλες τιμές με χαμηλότερη τα 60 ε.(Kiwi Hostel) και υψηλότερη τα (Capsa Hotel) με 200ε, με 159 το (Xilton) τη νύχτα, το δίκλινο - καθώς και άλλα με ενδιάμεσες τιμές - οπότε προσφέρεται για διακοπές σε μια ευρωπαϊκή μεν χώρα αλλά όχι από τις πιο γνωστές. Η αεροπορική απόσταση για το Βουκουρέστι σε απόσταση 17χλμ από το αεροδρόμιο, είναι 3 ώρες.

Το φαγητό είναι ενδιαφέρον με ποικιλία πιάτων
Από τα πιο κοινά πιάτα είναι το μαμαλίγκα (καθημερινό φαγητό με βάση το πλιγούρι), τα σαρμάλε (ή αλλιώς λαχανοντολμάδες), τα μιτιτέι (μικρά ψημένα λουκάνικα), το μούσκι τζιομπάνεσκ (ένα πλούσιο πιάτο με χοιρινό και τυριά) και οι σαλάτες με λαχανικά τουρσί. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε σπεσιαλιτέ με κυνήγι και πιπεριές γεμιστές με τυρί. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε ντόπιες μπίρες και ενδιαφέροντα κρασιά, αλλά το αγαπημένο ποτό των ντόπιων είναι τα δυνατά αποστάγματα «τσούικα» και «παλίνκα» που παρασκευάζονται από δαμάσκηνα ή μήλα. Από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια του κέντρου είναι τα:
«Casa Vernescu», με ρουμανικές σπεσιαλιτέ σε ένα αρχοντικό του 19ου αιώνα.
«Casa Doina», πολυτελές εστιατόριο που στεγάζεται σ’ ένα κτίριο με ταράτσα και κήπο.
«Count Dracula Club», με μεσαιωνική ατμόσφαιρα και σπεσιαλιτέ της Τρανσυλβανίας.
«Boema», με παραδοσιακή ρουμανική κουζίνα σε χωριάτικο περιβάλλον.
«Carul Cu Bere», με σπεσιαλιτέ από την παλιά κουζίνα της Ρουμανίας.
«La Mama», διάσημο για τις σπιτικές του γεύσεις.

πληροφορίες ethnos.gr, ραδιoφωνική εκπομπή Real fm

5 Φεβ 2017

Ανεπίδοτο Γράμμα

Ήταν σα να έγραφε μια επιστολή παρακαταθήκη για τη ζωή που ήξερε πως πλησίαζε στο τέλος της πια. Όλοι όσοι ανάφερνε δεν υπήρχαν πια. Σα να τους έγραφε ένα γράμμα ένα ανεπίδοτο γράμμα που μόνο εγώ πια θα μπορούσα να είμαι ο παραλήπτης του, ο μοναδικός αποδέκτης.
Το μέρος ήταν μακρινό, οι φιγούρες των ανθρώπων που κάποτε είχαν υπάρξει είχαν φύγει από το χάρτη κάπου πλανιόντουσταν στον ουρανό σίγουρα αλλά που αυτό κανείς δεν το 'βρε και δεν το 'πε ακόμα" όπως έλεγε και η Άννα η μαμά της.
Ναι μια άλλη φωτογραφία όχι μία διαφορετική κάθε φορά περιέγραφε αυτό τον κόσμο που τον είχε κρατημένο μέσα της ο πιο πιστός της φίλος και σύντροφος τις μοναχικές νύχτες όταν έσβηναν όλα τα φώτα στα απέναντι παράθυρα και ησύχαζε τελείως η κίνηση στο δρόμο.
Εικαστικό - Θάλεια Φλωρά - Καραβία
Μιλούσε, και την άκουγα - τέτοια μνήμη, να μπορεί να διηγείται περιστατικά χρόνια πίσω... Όλα όσα μου εξιστορούσε ήταν με τις παραμικρότερες λεπτομέρειες: άνθρωποι ζωντανοί που έσκυβαν να κόψουν ένα λουλούδι, ένας άλλος στο σιδερένιο κρεβάτι του νοσοκομείου άρρωστος από το υπερβολικό φαγητό, ο πατέρας που πέθαινε, η μάνα που τριγυρνούσε απελπισμένη γύρω από το κρεβάτι μετά στην κουζίνα, με τη ποδιά στη μέση - κάτι σα να ετοίμαζε, μια ζεστή σούπα, μήπως συνέλθει.
Έλεγε πολλά γιατί μου είχε αδυναμία αν και αυστηρή στις κρίσεις της πάντα. Ήταν η μοναδική ευχαρίστηση που της είχε απομείνει να μιλάει, να λέει για τα περασμένα.

Εκαστικό - Γιώργος Σικελιώτης
Την άκουγα και ένας άλλος κόσμος ζωντάνευε στα μάτια μου... Αυτός των ήρεμων δειλινών, των ηλιόλουστων πρωϊνών, δρομάκια με σκαλάκια φιδίσια ανέβαιναν ενώ τα παιδιά ορμούσαν τρέχοντας με μάγουλα αναψοκοκκινισμένα να κόψουν ψωμάκια - έτσι ονόμαζαν κάτι μικροσκοπικά φρούτα κρεμασμένα σαν τσαμπιά στα δένδρα, πέρα από το ανηφορικό πλακόστρωτο στενό. Εκεί στα πόδια του μοναστηριού όπου ένα πλάτωμα ανοίγονταν με θέα όλο τον κάμπο κάτω, ως εκεί που έφθανε το μάτι σου.

Και γω έμενα να την ακούω πάντα με απέραντη προσοχή. Ήμουν ο αποδέκτης του γράμματος της, μου υπαγόρευε μια ζωή που είχε φύγει, αναμνήσεις - που αντίθετα με το χρόνο που είχε ξεθωριάσει τα πρόσωπα, αυτές επέμεναν να τα κρατούν ζωντανά. Και τους τόπους, και τα πρόσωπα, και τα συναισθήματα. Μικρές καθημερινές συνήθειες, μακρινά συμβάντα ενός κόσμου που μας χώριζαν σαν ένα βαθύ χάσμα, πολλά χρόνια, πολλές άνοιξες και χειμώνες πια. Παλιά περιστατικά, γεγονότα ξεχασμένα.

Όμως το γράμμα ήταν εκεί στο τραπέζι μαζί με το μολύβι και το χαρτί και κείνη όλο διηγόταν και γέμιζαν οι σελίδες. Ένα γράμμα ατέλειωτο θα ήταν, γιατί ενώ όλα τελειώνουν κάποτε, η αγάπη ποτέ δεν τελειώνει και συνεχίζει άσβεστη να καίει στις καρδιές.

Η Διαφθορά στο Επίκεντρο των Διαδηλώσεων

Η κυβέρνηση Γκριντεάνου υπέκυψε στις πιέσεις
Βουκουρέστι - Συγκέντρωση Διαμαρτυρίας
Στη Ρουμανία, γειτονική μας χώρα μέλος της ευρωζώνης αλλά όχι του ευρώ, ο λαός μοιάζει να θέλει να πάρει τις τύχες της πατρίδας στα χέρια του. Εξ ου και η μεγάλη κινητοποίηση του κόσμου για την άρση της κατάργησης του νόμου περί διαφθοράς που ως σκοπό είχε την αποσυμφόρηση των φυλακών της χώρας. Από την εποχή του δικτάτορα Τσαουσέσκου έως σήμερα, παρόμοιες σε παλμό και πλήθος διαδηλώσεις διατρανώνουν το αίτημα για περισσότερη δημοκρατία και διαφάνεια.
Η κυβέρνηση της Ρουμανίας (υπό τον νεοεκλεγέντα πρωθυπουργό Sorin Grindeanu) υπέκυψε στην πίεση από τη μεγάλη λαϊκή κινητοποίηση και ανακοίνωσε την κατάργηση του διατάγματος που χαλαρώνει τη νομοθεσία κατά της διαφθοράς, ελπίζοντας να κατευνάσει έτσι την οργή των εκατοντάδων χιλιάδων Ρουμάνων που βγήκαν στους δρόμους για να διαδηλώσουν.

Σορίν Γκριντεάνου Πρωθυπουργός - (Σοσιαλδημοκρατικό κόμμα)
«Αύριο συνεδριάζουμε για να καταργήσουμε αυτό το διάταγμα» που υιοθετήθηκε την Τρίτη χωρίς την έγκριση του κοινοβουλίου, ανακοίνωσε χθες το βράδυ ο πρωθυπουργός Σορίν Γκριντεάνου.

Υποστήριξε πως δεν επιθυμούσε «να διχάσει τη Ρουμανία» μ' αυτή τη μεταρρύθμιση του ποινικού συστήματος που είχε στόχο να μειώσει αισθητά τις ποινές οι οποίες εκτίονται για κατάχρηση εξουσίας και να εισαγάγει ένα ελάχιστο όριο βλάβης 200.000 λέι (44.000 ευρώ) για να θεμελιώνεται αδίκημα κατάχρησης εξουσίας. Το πλήθος που είχε συγκεντρωθεί στο Βουκουρέστι μπροστά από την έδρα της κυβέρνησης, που αποτελεί το επίκεντρο των διαδηλώσεων, χαιρέτισε με επευφημίες τη μεταστροφή αυτή.

Όμως οι διαδηλωτές, πολλοί από τους οποίους ζητούσαν επίσης την παραίτηση της κυβέρνησης η οποία βρίσκεται στην εξουσία εδώ και έναν μήνα, υποσχέθηκαν ότι θα παραμείνουν σε ετοιμότητα ενώ ορισμένοι απ' αυτούς εξετάζουν το ενδεχόμενο να συνεχίσουν τις συγκεντρώσεις. «Δεν είναι παρά λόγια, πρέπει να δούμε τι θα γίνει στην πράξη», είπε η επιχειρηματίας Άουρα Οπρέα ενώ περισσότεροι από 300.000 άνθρωποι, σύμφωνα με τα μέσα ενημέρωσης, βγήκαν χθες στους δρόμους σ' όλη τη χώρα για πέμπτη διαδοχική βραδιά.

Στις καθημερινές διαδηλώσεις συμμετείχαν περίπου 200.000 άνθρωποι σε όλη τη Ρουμανία, αριθμός ρεκόρ μετά την πτώση του κομμουνισμού σ' αυτή τη χώρα των 20 εκατομμυρίων κατοίκων που έχει περάσει πολυάριθμες πολιτικές αναταράξεις στη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών. «Οι άνθρωποι θα παραμείνουν πολύ προσεκτικοί μ' αυτή την κυβέρνηση, έδειξαν πως θέλουν να αναμιχθούν περισσότερο στην πολιτική ζωή, αυτό είναι κάτι καινούριο για τη Ρουμανία», έλεγε η 30χρονη Ραλούκα.

Ο κεντροδεξιός πρόεδρος της χώρας Κλάους Γιοχάνις, ο οποίος βρίσκεται σε ανοικτό πόλεμο με την κυβέρνηση, χαιρέτισε «ένα σημαντικό βήμα προς την εξομάλυνση». Ο πρωθυπουργός επανέλαβε πως κίνητρο της κυβέρνησης ήταν να ενεργήσει ώστε ο ποινικός κώδικας να συμβαδίζει με το Σύνταγμα. Η κυβέρνηση υποστήριζε επίσης πως θέλει να αποσυμφορήσει τις φυλακές. Ένα νέο νομοσχέδιο θα συνταχθεί και αυτή τη φορά θα κατατεθεί στο κοινοβούλιο. Ο πρωθυπουργός διευκρίνισε πως δεν θα περιλαμβάνει όριο ζημιάς 200.000 λέι για τα αδικήματα κατάχρησης εξουσίας.

ethnos.gr

8 Οκτ 2016

Bit Rot - Πηγαίνοντας πίσω στο χρόνο

In Bit Rot, Douglas Coupland reflects on digital and intellectual entropy - and missing cigarettes

Bit Rot By Douglas Coupland Random House Canada 432 pp; $34 Early in his new book, Douglas Coupland explains that "bit rot" is "a term used in digital archiving that describes the way digital files of any sort spontaneously (and quickly) decompose." He borrowed the term as a title for his new collection of fiction and…

4 Οκτ 2016

Μύκονος - Βενετία

Μύκονος - Βενετία
Μύκονος - μικρή Βενετία το σημείο ενδιαφέροντος που συγκεντρώνει πλήθος κόσμου στη Μύκονο. Τραπεζάκια δίπλα στο κύμα κατά μήκος του στενού περάσματος. Σαν πλησιάζει το βράδυ, στο βάθος αριστερά οι τρεις μύλοι, δεξιά το υπέροχο ηλιοβασίλεμα που σκορπίζει τα πορφυρά του χρώματα στον ουρανό... Βασικά το όνομα της τοποθεσίας, είναι Αλευκάντρα αλλά όλοι την ξέρουν ως "μικρή Βενετία".

29 Σεπ 2016

Βυθός και Θάλασσα

Ειδικό Συλλεκτικό Λεύκωμα Βένθος και Πέλαγος
Περηφανευόμαστε για τις θάλασσες και τις ακτές μας. Το Αιγαίο, το Ιόνιο, το Λυβικό, το Θρακικό, το Κρητικό —πελάγη που μας ταξιδεύουν σε παραδεισένιες αμμουδιές, διάφανα γαλάζια νερά, δροσιά του μπάτη που αναζωογονεί τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού. Ανέμελη ζωή σε γραφικές παραλίες με τα απαραίτητα ταβερνάκια δίπλα στο κύμα. Ψάρια και θαλασσινά στο τραπέζι μας, εγγυώνται μια απαράμιλλη γεύση και φρεσκάδα κατ' ευθείαν από τη θάλασσα που λικνίζεται νωχελικά στα πόδια μας... Όμως τι γνωρίζουμε για τους ελληνικούς βυθούς; για τη φύση που κρύβουν μέσα τους; για τους οργανισμούς που κινούνται στα βάθη τους; Ένα λεύκωμα με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες θα συντροφεύσει τις στιγμές ξεκούρασης μετά το θαλάσσιο μπάνιο μας.
Τα Ελληνικά Ταχυδρομεία κυκλοφορούν ένα μοναδικό λεύκωμα με τίτλο Βένθος και Πέλαγος, βασισμένο στην Κοινή Σειρά Γραμματοσήμων του 2012 «Ο πλούτος των Ελληνικών Θαλασσών» που παρουσιάζει με τρόπο ξεχωριστό, τη ζωή στις ελληνικές θάλασσες. Ένα "ντοκιμαντέρ σε βιβλίο", μια ξενάγηση στα περιβάλλοντα και τους υποβρύχιους κατοίκους των ελληνικών θαλασσών! Ευφάνταστα χρώματα, μοναδικοί χαρακτήρες και αναπάντεχες συμπεριφορές αναδύονται ολοζώντανα στις σελίδες αυτού του λευκώματος και αναδεικνύονται, τόσο με τις εκπληκτικές φωτογραφίες του Γιάννη Ίσσαρη, όσο και με τα γλαφυρά και πλούσια σε περιγραφές κείμενα της Μαρίας Σαλωμίδη. «Καταδυθείτε». Στις 264 σελίδες του και κάντε ένα συναρπαστικό ταξίδι συνειδητοποίησης της ομορφιάς, της αξίας αλλά και συνάμα της εύθραυστης φύσης των κατοίκων του άγνωστου αλλά τόσο κοντινού μας υδάτινου κόσμου. Γνωρίστε τους συγκατοίκους μας σε αυτή τη «μοναδική γωνιά» του πλανήτη, τον πραγματικό πλούτο των ελληνικών θαλασσών σε αξιοθαύμαστα, μοναδικά υποβρύχια μονοπάτια, γεμάτα συναρπαστικές συναντήσεις με μορφές ζωής, την ύπαρξη των οποίων τις περισσότερες φορές αγνοούμε πλήρως. Από τα ρηχά στα βαθιά, από το Θρακικό στο Λυβικό, από το πλαγκτόν στη φάλαινα, μια εικονική κατάδυση με ξεναγό τον φακό του Γιάννη Ίσσαρη που θα σας συναρπάσει.
Το λεύκωμα περιλαμβάνει τα 10 γραμματόσημα της κοινής σειράς του έτους 2012 με τίτλο "ο Πλούτος των Ελληνικών Θαλασσών" Διαστάσεις: 27X27 cm Σελίδες: 264 Κείμενα: Ελληνικά - Αγγλικά
ISBN 978-960-88170-3-6

Αρχική πηγή elta.gr